ในฮ่องกงไม่ว่าจะเป็นคอสเวย์เบย์ที่คึกคักหรือถนนและตรอกซอกซอยของมงก๊กมีของว่างท้องถิ่นมากมายที่มีลักษณะของฮ่องกงหลากหลายพูดถึงของว่างยอดนิยมไข่ปลาต้องอยู่ในรายการไม่ว่าจะเป็นตอนเช้ากลางวันเวลาน้ําชาหรืออาหารเย็นคนฮ่องกงชอบเสียบไข่ปลา! ต่อไปนี้เป็นรายการไข่ปลาแท้ที่ต้องกิน 7 ฟองในฮ่องกงหากคุณยังไม่ได้ลองคุณอาจต้องการลอง
ฮ่องกง 7 ไข่ปลาแท้ที่ต้องกิน 01: บริษัทไข่ปลา Dexing (德興魚蛋公司)
เจ้าของร้านเก่าในเกาลูนซิตี้ "Dexing Fish Eggs" ส่วนใหญ่ทํางานขายส่ง แต่เนื่องจากเขาไม่สามารถเห็นคุณภาพที่ไม่สม่ําเสมอของไข่ปลาในตลาดเขาจึงขายไข่ปลาแกงกะหรี่นอกประตูร้านซึ่งเป็นปลา 100% และแป้งที่ไม่ใช่คูน้ําโดยใช้ปลาปลาไหลสีเหลืองและปลาไหลประตูตามลําดับ กระบวนการผลิตมีความซับซ้อนแต่ละเมล็ดจะถูกกรนออกทีละเม็ดด้วยฝ่ามือแม้ว่าไข่ปลาที่ตีด้วยมือจะไม่ลื่นเหมือนเครื่อง แต่เนื้อสัมผัสของเนื้อปลาจะยืดหยุ่นมากขึ้น
ที่อยู่: เกาลูนซิตี้ถนนหมู่บ้านฝูลาวเลขที่ 76 ชั้นล่าง
โทร: 2382 0646
เวลาทําการ: 7: 00 ~ 18: 00
地址: 九龍城福佬村道76號地下
7 ไข่ปลาแท้ที่ต้องกินในฮ่องกง 02: ไข่ปลาเฉินคี (陳記魚蛋)
ปัจจุบันไข่ปลาเฉินคีมี 6 สาขา มีชื่อเสียงในด้านซอสพริกลับอันเป็นเอกลักษณ์ ซอสมี 3 แบบคือ "เผ็ดเล็ก" "เผ็ดเล็ก" และ "เผ็ดใหญ่" ซึ่งแตกต่างจากซอสแกงกะหรี่ธรรมดา "เผ็ดเล็กน้อย" ในร้านเหมาะสําหรับเพื่อนที่ไม่สามารถกินเผ็ดในวันธรรมดา
ที่อยู่: ร้านค้าเลขที่ 114 ถนน Chin Chau ถนน Sham Shui Po
เวลาทําการ: วันจันทร์ถึงวันอาทิตย์ 12:00~22:00 น.
地址: 深水埗欽洲街114號地舖
7 ไข่ปลาแท้ที่ต้องกินในฮ่องกง 03: ร้านอาหาร Tongda (通達食店)
ร้านอาหาร Tongda เป็นที่นิยมมากในมงก๊กเมื่อใดก็ตามที่คุณเดินออกจากสถานีรถไฟใต้ดิน Yau Ma Tei คุณจะเห็นคนจํานวนมากถือไข่ปลารสเผ็ดไข่ปลาสดและเคี้ยวและซอสแกงกะหรี่ก็เหมาะสมแต่ละคนจะแช่ในอร่อยมากเผ็ดกับความหวานเล็กน้อย
ที่อยู่: ถนน Yau Ma Tei Bi เลขที่ 48 เวลาทําการ:
วันจันทร์ถึงวันอาทิตย์ 7: 00 ~ 21: 00 น
地址: 油麻地碧街48號地下
ฮ่องกง 7 ไข่ปลาแท้ที่ต้องกิน 04: ขนม Lam Kee (林記小食)
ตั้งอยู่ใน Hung Hom, Lam Kee ร้านขายขนมขบเคี้ยวยอดนิยมในละแวกใกล้เคียงตอนนี้มี 3 สาขาที่มีชื่อเสียงในด้านเนื้อย่างไข่ปลารสเผ็ดก๋วยเตี๋ยวลําไส้และขนมอื่น ๆ น้ําปลาไข่เป็นสาระสําคัญของไข่ปลากับซอสหอยนางรมซีอิ๊วดําโป๊ยกั๊กดาวและแกงกะหรี่ผิวของไข่ปลามีกลิ่นหอมแน่นและมีกลิ่นหอมและรสชาติของปลามีความแข็งแรง
ที่อยู่: 21 Hung Hom Chakan
เวลาทําการ: 13:00~21:00
地址: 紅磡差館里21號
ไข่ปลาแท้ที่ต้องกิน 7 ฟองของฮ่องกง 05: ลําชองกี (林昌記)
ช้างเจี๋ยมี 3 สาขา มีชื่อเสียงในเรื่องไข่ปลาขาว ทําจากเนื้อปลา 8 เปอร์เซ็นต์ และแป้ง 2 เปอร์เซ็นต์ และสร้างสถิติขายไข่ปลาได้ 100,000 ฟองใน 3 วัน ไข่ปลาสีขาวกับน้ํามันพริกเป็นที่นิยมมากที่สุดไข่ปลาเป็นอูมามิและสปริงเนื้อแข็งและรสชาติเนื้อปลามีความแข็งแรง ซอสพริกพิเศษส่วนใหญ่มีกลิ่นหอมและไม่มีรสเผ็ดมากนัก
ที่อยู่: ร้านค้า 108A ชั้น 1 ศูนย์การค้า New Donghai เลขที่ 9 ถนนพิพิธภัณฑ์วิทยาศาสตร์ จิมซาจุ่ย
โทร: 3622 2422
เวลาทําการ: วันจันทร์ถึงวันเสาร์ 11:30~21:30 อาทิตย์ 14:00~20:00
地址: 尖沙咀科學館道9號新東海商業中心1樓108A號舖
ไข่ปลาแท้ที่ต้องกิน 7 ฟองของฮ่องกง 06: ก๋วยเตี๋ยวซานคีเชซีซี (新記車仔麵)
ก๋วยเตี๋ยวซินจิเชไซมี 2 สาขา ทั้งบะหมี่เชไซและไข่ปลาเป็นที่นิยมมาก ในหมู่พวกเขาซอสร้อนลายเซ็นโฮมเมดมีชื่อเสียงมากที่สุดทําด้วยมากกว่า 20 ชนิดของกลิ่นหอมและรสชาติรวมทั้งปลาดินและน้ําซุปกระดูกหมู ไข่ปลามีรสชาติเด้งและอูมามิรสชาติของปลาอยู่ในสถานที่และปรุงในซอสเผ็ดเพื่อให้อร่อยมาก
ที่อยู่: ร้านค้า B, G / F, เลขที่ 49 ถนนเดนลอง,
คอสเวย์เบย์: 12: 15 ~ 23: 00
地址: 銅鑼灣登龍街49號地下B舖
7 ไข่ปลาแท้ที่ต้องกินในฮ่องกง 07: ฟิชไข่ผู้ชาย (魚蛋佬)
อาหารอันโอชะที่ต้องกินของ Xiwan River - ปลาและไข่มนุษย์ยืนอยู่ในอาคาร Tai'an มาหลายปีแล้วตั้งแต่แผงขายเกวียนก่อนหน้านี้ไปจนถึงร้านหัวมุมในปัจจุบันไม่ว่าเวลาจะไปคุณจะเห็นผู้คนต่อแถวยาวเหยียด ซอสสะเต๊ะสูตรลับของร้านมีรสเค็มปานกลาง หอม เผ็ด และหวาน และไข่ปลาก็อร่อยมากเมื่อจับคู่กับซอสนี้
ที่อยู่: ร้าน B ชั้นล่างอาคาร Tai'an เลขที่ 57-87 ถนน Shau Kei Wan แม่น้ํา Sai Wan
เวลาทําการ: 14:00~22:30
地址: 西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A28號B舖