剩飯不浪費 變著花樣做更美味
米飯不小心做多了就成了剩飯了，剩飯倒掉很浪費，那麼怎麼把剩飯變成美味食物呢？來看看吧。
剩飯是不是又要倒了？這幾乎是每個家庭每天都會遇到的問題，有時吃少，有時多煮，總是有那麼一碗剩飯讓人覺得倒了太可惜了。有什麼方法可以好好利用這些剩飯，讓它華麗變身呢？下面幾種吃法總有一個合適你。
香脆鍋巴
食材：剩飯，鹽，辣椒粉，孜然粉，黑胡椒粉，黑芝麻，紅蔥頭。
步驟：
1.紅蔥頭剝皮，放入油鍋裡爆香，製作成蔥頭油。
2.剩飯加入少許鹽，辣椒粉，孜然粉，黑胡椒粉，黑芝麻，蔥頭油拌勻。根據個人口味增減用量。
3.把拌好的剩飯揉成飯團備用。
4.飯團做好後，熱一下蛋捲模。預熱到水分完全蒸發的溫度後把飯團放入壓扁。
5.飯團製作鍋巴的時間大約一面煎半分鐘即可，太久了容易糊。
6.製作好後各分開晾涼，這樣吃起來酥脆。
米飯披薩
食材：剩飯，番茄，玉米粒，豌豆粒，青椒，雞蛋，火腿，胡椒粉，乳酪，玉米油，鹽。
步驟：
1.番茄切薄片，青椒切薄圈，火腿切片，玉米豌豆粒洗淨。
2.把米飯，玉米粒，豌豆粒，鹽，乳酪，少許蛋液放在一起抓勻。
3.電餅檔加熱，倒入油。
4.抓好的飯揉成一個大飯團放在電餅檔上，可以用鍋鏟壓扁飯團。
5.在面餅上打上一個雞蛋，在蛋液上擺上番茄，青椒，火腿，撒上胡椒粉。
6.面餅要煎一會兒，再在面餅上撒上乳酪。
7.披薩煎至可以拉絲的狀態就可以了。
石鍋拌飯
食材：胡蘿蔔絲，黃瓜絲，豆芽，香菇，小青菜，熟芝麻，雞蛋，泡菜，韓式甜辣醬，油。
步驟：
1.蔬菜焯水。
2.胡蘿蔔和香菇先用油炒一下。
3.雞蛋煎成荷包蛋。
4.把備好的料均勻的擺放在米飯上，撒上少許熟芝麻。
5.把裝好飯菜的石鍋放入灶上，把鍋底的米飯煎香。
6.最後加入泡菜和韓式甜辣醬拌飯就可以了。
經典蛋炒飯
食材：剩飯，豌豆粒，火腿，蔥花，胡蘿蔔，雞蛋，油，高麗菜，鹽，雞精，生抽。
步驟：
1.高麗菜切絲備用。
2.豌豆粒焯水瀝幹。
3.火腿切成丁狀，雞蛋打散，胡蘿蔔刨成細絲。
4.鍋裡熱油，倒入雞蛋炒熟，盛出。
5.把胡蘿蔔，豌豆粒，高麗菜，火腿粒倒入鍋裡炒熟，盛出。
6.米飯倒入鍋中，把炒好的蛋，菜一併倒入，小火翻炒，加入鹽，雞精，生抽調味。
7.米飯差不多快熱時加入蔥花，炒熟即可。
甜酥飯團
食材：剩飯，雞蛋，鹽，胡椒粉，雞精，五香粉，糖，醋，油，番茄醬。
步驟：
1.將雞蛋打進米飯裡，加入鹽，五香粉，胡椒粉，雞精，抓勻。
2.炸飯團。鍋裡倒多一些油，把抓好的飯揉成飯團放入鍋裡炸，炸至金黃即可撈出。
3.把番茄醬，糖，醋調成醬汁。
4.鍋裡留油，把炸好的丸子倒入鍋裡，倒上醬汁翻炒片刻，裹勻後即可出鍋。番茄醬是有鹹味的，要注意用量。
分享完這幾種剩飯解決方案，就不用愁剩飯沒有歸宿啦。
Comments