午餐便當-肉腸拌飯


社會對學校衛生健康問題的重視。孩子入口食無小事,這類安全隱患不容忽視,不少家長都在考慮是把孩子接回家吃,還是帶餐去學校?帶餐去學校的話又不知吃什麼?

除了孩子上學帶便當,上班族也可以自己帶飯,拒絕外賣從我做起。

肉腸拌飯


食材: 肉腸/2根、熟玉米粒/20g、小番茄/適量、雞蛋/1個、牛油果/半個、藜麥飯/1碗、青瓜/半根、番茄醬/30g、生抽/2g、熟芝麻/適量



熟練耗時:45分鐘 工具:湯鍋





······························ 步驟:


1.把肉腸切成小段。

2.小番茄對半切開,青瓜切絲,牛油果去核後切成片。








3.接著做水煮荷包蛋,燒一鍋水,取一個不銹鋼湯勺,湯勺刷上薄油,打入一個雞蛋,利用水蒸氣煮至蛋白凝固後,用小勺子刮一下邊緣,讓雞蛋滑入水中,小火煮至蛋黃徹底凝固後撈出待用。




4.熱鍋刷油,放入肉腸丁,中小火煎至兩面金黃。(Tips:這個肉腸用的是咱店鋪的山黑豬肉腸,在生產過程中已經是全熟了,只需要煎熱透就可以。如果用別的肉腸,也要確保煎熟透。)







5.調一杯醬汁,把生抽,番茄醬,熟芝麻混合均勻。




6.飯盒鋪上藜麥飯,依次放入處理好的食材,淋入醬汁就可以了。(Tips:藜麥飯的做法也很簡單,煮米飯的時候抓一把藜麥進去一起煮就可以,也可以把藜麥飯換成其它粗糧飯)




零難度零失敗的拌飯,不喜歡煮菜一翻炒就一身油的朋友,可以試試這道菜,懶人控的福音,又簡單又快手。菜裡用到的肉腸也是老演員了,肉質很飽滿,單吃也很飽腹,咬一口就爆汁,少鹽少糖,吃起來無負擔。

只需幾步就能完成,但別小瞧它的營養。新鮮水果的加入,讓營養搭配均衡,水果也可以根據自己的喜好添加,想放啥就放啥。



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