可能好吃的『北海道湯咖喱』
基於不是特別餓,就慢慢做今天的湯咖喱,雖然沒去過北海道,但是複刻一下北海道湯咖喱應該也沒問題。
蔬菜材料:
彩椒 一個
土豆 一個
胡蘿蔔 一個
香芋 半個
香菇 幾朵
海鮮菇 幾根
等等
〈南瓜藕片有的話更好〉
〈香芋失敗,烤出來有種草藥味〉
湯料:
咖喱塊 兩塊
番茄 一個
洋蔥 半個
雞腿 兩根
生抽 一丟丟
蔥蒜 一丟丟
1.
蔬菜切切好
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油炸應該更香一點,但我還是選擇烤一下吧,所以切得小了一點,鋪上錫紙,刷層油,碼上蔬菜,上面再刷一下油。
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自己把握火候,慢慢烤著
3.
開始準備湯料
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雞腿剔骨(不剔也好的,我是有什麼毛病,看到雞腿就想剔,手癢😂)
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撒點鹽,黑胡椒醃一會
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4.
起鍋燒油煎一下
想吐槽,受熱變小之後,活像個被解剖的蛙,估計以後不會想剔骨了😊沒個雞樣
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5.
底油繼續煸炒蔥蒜,倒入洋蔥,番茄
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炒軟之後,放入咖喱塊。
倒開水,水再開之後把煎好的雞腿肉放進去,開始燉煮,可以嘗嘗味道加點老抽。
6.
蔬菜烤好。
湯變濃郁燉好。
合二為一。
7.
不過,大概是這樣子。
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油炸的話,蔬菜可以切大塊些,外皮焦焦脆脆的,泡在咖喱湯裡,咖喱湯鹹鹹辣辣的,又是另一種感覺。
外面小雨淅淅瀝瀝,被窩和胃裡都是暖暖的。
難道已經老寒腿了,這個天氣下腳踝的老傷隱隱有點痛,需要舒舒骨拉拉神經☹️
恰完雞在跟三五好友線上恰雞。
治好了我早睡的好習慣。😊