四川菜烹飪食譜 蓮藕丸子

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四川菜烹飪食譜 蓮藕丸子


原料:

蓮藕2個,豬肉餡半斤。

輔料:

蔥1根,薑一小塊,鹽3勺,澱粉少許。


做法:

1、肉餡加蔥薑攪拌。

2、藕洗淨去皮,用擦子擦成泥和肉餡攪在一起。

3、放少許澱粉,撒入3小勺鹽攪拌均勻。

4、熱鍋,倒入適量油。

5、用手把調好的餡擠成一個個原形,放入油鍋。

6、炸至金黃撈出控油。



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