攪一攪就能成功的巴斯克芝士蛋糕,你真的不學下?

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#foodpanda


攪一攪就能成功的巴斯克芝士蛋糕

天一涼,就想吃點熱量高的,而且有個怪想法,好像熱量越高幸福感就越強!(有同感的寶寶舉個爪啊…),比如這款蛋糕—巴斯克烤芝士!




攪一攪就能成功的巴斯克芝士蛋糕

可以說是0基礎的一道甜品了,攪一攪烤一烤,秋日裡的幸福就有了哈哈哈,而且一定得是原味的,奶香味爆棚才行!

牆裂推薦搭配淡茶或黑咖或低糖/無糖奶咖,

畢竟…

解膩了才能一直吃一直爽啊!~~~


巴斯克芝士蛋糕

攪一攪就能成功的巴斯克芝士蛋糕





材料


模具:6寸圓模


  • 奶油乳酪(室溫軟化) 350g

  • 細砂糖 75g

  • 蛋黃 1個

  • 全蛋 3個

  • 淡奶油 100g

  • 玉米澱粉 10g


步驟

奶油乳酪+糖,攪勻。

攪一攪就能成功的巴斯克芝士蛋糕

蛋黃*1+全蛋*3,攪勻。

攪一攪就能成功的巴斯克芝士蛋糕




蛋黃液分次倒入奶油乳酪中,攪勻。每次完全吸收了才能加下一次的,直到全部加完。

攪一攪就能成功的巴斯克芝士蛋糕

攪一攪就能成功的巴斯克芝士蛋糕

淡奶油+玉米澱粉,攪勻。

攪一攪就能成功的巴斯克芝士蛋糕




倒入奶油乳酪中,攪勻。

攪一攪就能成功的巴斯克芝士蛋糕

模具鋪上烘焙紙(是烘焙紙,不是錫紙,不要搞錯哦~),乳酪液過篩倒入模具中,放烤箱烘烤(220℃-25min左右),表面上色就可以取出了。

攪一攪就能成功的巴斯克芝士蛋糕

攪一攪就能成功的巴斯克芝士蛋糕





剛出爐是熱fufu的狀態,觸感是duai duai的~這時候也可以吃了,我個人比較喜歡這個口感;也可以放冰箱冷藏4小時後食用,口感就不一樣了,你們都試試啊~~~

攪一攪就能成功的巴斯克芝士蛋糕




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