茯苓的功效與作用




功效作用

茯苓是一種寄生于松樹根上的菌類植物,形狀像甘薯,外皮黑褐色,裡面白色或粉紅色。茯苓功效非常廣泛,不分四季,將它與各種藥物配伍,不管寒、溫、風、濕諸疾,都能發揮其獨特功效。茯苓具有利水滲濕、健脾和胃、養心安神的功效。





1、利水滲濕茯苓有利水、滲濕、固精、安神、健脾胃等多種功能。對身體的水腫、小便困難和稀少的人來說,有很好的治療功效。


2、健脾和胃茯苓作為一種中藥,其保健效果較好,對於脾胃虛寒的人們來說,可用茯苓搭配白術、山藥等食用,起到健脾和胃的功效。


3、養心安神茯苓含有一些安神的營養成分,對於因工作壓力大或者其他原因出現的精神問題,如經常失眠、多夢的人群,可以通過食用茯苓來緩解。





營養價值

茯苓富含蛋白質及茯苓多糖、茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶、三萜類化合物等物質。茯苓還含有鉀、鐵、鈣、鎂、錳、鋅、銅等礦物質及維生素B2、煙酸等微量元素。通過食用茯苓,人體可以吸收到必需的微量元素。 此外,茯苓中含有豐富的膳食纖維,膳食纖維可延長食物在胃腸道停留的時間,使人有飽腹感。



不宜同食

1、荷葉荷葉能夠起到清心安神、去火的作用,茯苓能夠排除身體的濕氣,兩者均屬寒涼的藥物,若同時服用可能會導致腹痛、腹瀉。2、海鮮海鮮裡面含有較多的蛋白質和礦物質,易與茯苓裡面的有機成分發生反應,二者一起食用可能會對身體造成不良影響。3、茶茯苓不能和茶同時食用,因為茶水內含的鹼性成分較多,一起服用可能會降低茯苓的藥效。


適宜和禁忌

適宜:水腫、小便不利者茯苓味甘、淡、性平,能滲濕利水,主治小便不利、水腫脹滿,故水腫、小便不利者適量食用,可以達到利水消腫的功效。 禁忌:腎虛者、糖尿病患者茯苓具有利尿的作用,腎虛的人服用會使小便次數增多,加重腎虛的情況,嚴重者還可能出現滑精的症狀。 茯苓中的澱粉含量非常豐富,糖尿病患者食用後可能會影響血糖,從而引起血糖值升高,對健康造成影響。






母嬰宜忌

孕婦可適量食用。 孕婦吃茯苓可以達到健脾養氣的作用。女性在懷孕期間會出現營養不良、體力不支的問題,而茯苓藥性平穩,主治脾胃氣虛、運化不利,孕期食用可以健脾養氣。此外,茯苓有利尿脫水作用,孕婦服用能夠緩解孕期水腫的症狀。

嬰幼兒可適量食用。 嬰幼兒本身脾胃虛弱,容易消化不良,適當服用茯苓,可以調理脾胃,促進營養吸收和智力發育。


溫馨提示

茯苓利尿作用明顯,但服用茯苓過量會導致排尿次增多。尤其是一些身體虛弱的人,一旦服用茯苓過量,會傷害元氣,同時夜晚起床排尿的次數會增加,導致睡眠品質變差,對身體的傷害很大。因此,食用茯苓需控制用量,建議在專業的醫生指導下食用。






食用方法

1、煮食茯苓研粉,將茯苓粉與豆腐攪拌均勻,用鹽、料酒調味,再將胡蘿蔔和發好的冬菇放入鍋內炒至半熟,再將豆腐放入鍋中,加入適量水,調小火慢慢燜煮,最後調味起鍋食用。


2、沖泡將枸杞子與茯苓共研成粉末,取適量茯苓粉與紅茶共同開水沖泡,可代茶飲用,具有健脾益腎、利尿通淋的功效。





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