四川菜烹飪食譜 蓮藕丸子
原料：
蓮藕2個，豬肉餡半斤。
輔料：
蔥1根，薑一小塊，鹽3勺，澱粉少許。
做法：
1、肉餡加蔥薑攪拌。
2、藕洗淨去皮，用擦子擦成泥和肉餡攪在一起。
3、放少許澱粉，撒入3小勺鹽攪拌均勻。
4、熱鍋，倒入適量油。
5、用手把調好的餡擠成一個個原形，放入油鍋。
6、炸至金黃撈出控油。
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蓮藕2個，豬肉餡半斤。
輔料：
蔥1根，薑一小塊，鹽3勺，澱粉少許。
1、肉餡加蔥薑攪拌。
2、藕洗淨去皮，用擦子擦成泥和肉餡攪在一起。
3、放少許澱粉，撒入3小勺鹽攪拌均勻。
4、熱鍋，倒入適量油。
5、用手把調好的餡擠成一個個原形，放入油鍋。
6、炸至金黃撈出控油。