榴槤的功效和作用
榴槤成熟的果肉為淡黃，黏性多汁，酥軟味甜，吃起來具有陳乳酪和洋蔥味，初嘗有異味，續食清涼甜蜜。營養豐富，具有滋補身體、緩解痛經等功效。
1、滋補身體榴槤果肉中富含澱粉、蛋白質、維生素、葉酸、氨基酸、脂肪及鈣、鐵、磷、鉀等微量元素。食之可以補充身體所需的能量和營養，緩解體虛，增強機體抵抗力。
2、緩解痛經榴槤性熱，具有活血散寒的作用，可以改善血液迴圈，促進體溫上升，適合體寒痛經的女性和胃腹寒涼的人食用。
3、美容養顏榴槤中富含多種維生素，其中維生素A能夠維持上皮細胞健康，可以讓皮膚保持柔軟細嫩，延緩皺紋發生。而維生素B則參與氧化還原反應，能夠減輕皮膚細紋和斑點，維生素C的作用是美白淡斑，從而讓肌膚保持潔白細膩有彈性。
4、促進消化榴槤氣味特殊，而這種氣味卻具有開胃、促進食欲的功效。此外，榴槤中的膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，幫助消化。
5、緩解便秘榴槤含有豐富的膳食纖維，這種成分能夠刺激腸胃蠕動，吸附腸道中的有害物及代謝物並排出體外，有效縮短排便時間，防止便秘的發生。
營養價值
榴槤營養豐富，含有蛋白質、糖類、多種維生素、膳食纖維、脂肪、葉酸、氨基酸和礦物質，有強身健體、滋陰補陽之功效。榴槤含有人體必需的礦物質元素，其中鉀和鈣的含量較高。榴槤所含氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有人體必需氨基酸，谷氨酸含量較高。
適宜和禁忌
適宜：病後及婦女產後、體質虛寒者體質虛寒者適合食用榴槤，能壯陽助火，也適宜病後及婦女產後。
禁忌：熱性體質者、糖尿病患者、喉痛咳嗽者熱性體質者、糖尿病患者、喉痛咳嗽者、感冒者等不宜吃榴槤，避免病情惡化。
溫馨提示
榴槤不可多吃，因其豐富的營養，腸胃無法完全吸收時會上火。成熟後自然裂口的榴槤存放時間不能太久，當嗅到一股酒精味時，一定是變質了，千萬不要購買
和食用，否則容易出現腹痛、腹瀉症狀。榴槤雖富含纖維素，但在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘，此時多喝白開水可助消化。
食用方法
1、直接食用剝開榴槤外皮後，取出果肉即可食用