煮汤圆不软烂不黏皮汤水清澈5贴士 防黏只需一件工具!
冬至时，大家在饭后会吃一碗代表一家团圆的汤圆作为甜品。不过煮汤圆时常撞板，不是破皮或是爆馅，令整锅糖水变得浓稠，影响味道及口感。其实煮汤圆亦有一些小窍门，才能避免煮出混浊汤圆！
煮汤圆不难，不就是丢入水中煮至浮起，谁都晓得！同时，亦有人会问煮汤圆应用冷水下锅还是热水下锅？汤圆需解冻吗？然而，煮又靓又完整的汤圆原来有小撇步，想汤圆不软烂、不破皮便要学识以下5个窍门。原来不少人在第一步便做错了！首先，如果是用急冻汤圆的话需解冻吗？
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不只是解冻问题，煮汤圆亦有其他地方需注意，才可以确保汤圆不软烂、不破皮！例如冷水或热水下锅、如何保持糖水清澈、用大火煮或是小火煮等等。其实当中亦有不少学问！
最完美的汤圆当然是不软烂不破皮，最好的更可以保持糖水清澈！（VCG）
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看煮汤圆不失败5大贴士：
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手包汤圆最具心意！ 虽然巿面上已有五花八门的汤圆口味，但最具心意的定必是手包汤圆，新鲜制作的更好味！以下的汤圆食谱除了有健康版的豆腐芝麻味外，更有近10年大热的紫薯口味。尽管买现成的是最方便，但一家人坐下来包汤圆也是一个不错的家庭活动。
手包汤圆当然比较健康而且更可控制馅料分量，高阶可以尝试造型汤圆，更可爱。
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