美味素食咖喱菜譜 - 素食咖喱馬鈴薯

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材料：馬鈴薯300g，胡蘿蔔200g，青椒（不喜歡的不放也好吃）50g，咖喱塊（加不加鹽依個人口味定）200g，食用油（不推薦菜籽油）30g

做法：

1、鍋內倒油燒熱，加入馬鈴薯和胡蘿蔔塊炒一會兒。

2、加入600ml水，煮10分鐘。

3、加入咖喱塊，用小火煮至馬鈴薯稍爛即可。

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