茯苓的功效與作用

功效作用

茯苓是一種寄生于松樹根上的菌類植物，形狀像甘薯，外皮黑褐色，裡面白色或粉紅色。茯苓功效非常廣泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風、濕諸疾，都能發揮其獨特功效。茯苓具有利水滲濕、健脾和胃、養心安神的功效。

1、利水滲濕茯苓有利水、滲濕、固精、安神、健脾胃等多種功能。對身體的水腫、小便困難和稀少的人來說，有很好的治療功效。

2、健脾和胃茯苓作為一種中藥，其保健效果較好，對於脾胃虛寒的人們來說，可用茯苓搭配白術、山藥等食用，起到健脾和胃的功效。

3、養心安神茯苓含有一些安神的營養成分，對於因工作壓力大或者其他原因出現的精神問題，如經常失眠、多夢的人群，可以通過食用茯苓來緩解。

營養價值

茯苓富含蛋白質及茯苓多糖、茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶、三萜類化合物等物質。茯苓還含有鉀、鐵、鈣、鎂、錳、鋅、銅等礦物質及維生素B2、煙酸等微量元素。通過食用茯苓，人體可以吸收到必需的微量元素。此外，茯苓中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可延長食物在胃腸道停留的時間，使人有飽腹感。

不宜同食

1、荷葉荷葉能夠起到清心安神、去火的作用，茯苓能夠排除身體的濕氣，兩者均屬寒涼的藥物，若同時服用可能會導致腹痛、腹瀉。2、海鮮海鮮裡面含有較多的蛋白質和礦物質，易與茯苓裡面的有機成分發生反應，二者一起食用可能會對身體造成不良影響。3、茶茯苓不能和茶同時食用，因為茶水內含的鹼性成分較多，一起服用可能會降低茯苓的藥效。

適宜和禁忌

適宜：水腫、小便不利者茯苓味甘、淡、性平，能滲濕利水，主治小便不利、水腫脹滿，故水腫、小便不利者適量食用，可以達到利水消腫的功效。 禁忌：腎虛者、糖尿病患者茯苓具有利尿的作用，腎虛的人服用會使小便次數增多，加重腎虛的情況，嚴重者還可能出現滑精的症狀。茯苓中的澱粉含量非常豐富，糖尿病患者食用後可能會影響血糖，從而引起血糖值升高，對健康造成影響。