홍콩의 오래된 상점은 | 팔선 케이크 오래된 고객 (八仙餅家): 내가 어렸을 때의 감정을 생각 나게한다
팔선전가의 오랜 고객인 첸 양은 팔선전가가 일종의 홍콩의 정신과 정서를 구현한다고 생각한다.
미스 첸은 Sham Shui Po의 오래된 이웃이며, 어머니는 팔선 케이크 집 근처에서 일했기 때문에 어렸을 때 때때로 팔선 케이크 집을 지나가고 당나라 케이크를 사서 집으로 돌아갔습니다. 그녀는 창사 베이 로드에 팔선 큰 차 하우스가 있다는 것을 기억, 차 하우스 지하 당나라 케이크 부서, 지금이 팔선 케이크 가족은 당나라 케이크 부서의 원래 클래스 말입니다. 1970년대부터 난창의 현재 노점으로 이사한 후, 팔선 케이크 하우스는 여전히 원래의 패턴을 유지하고 있으며, 판매된 제품도 거의 변하지 않았습니다.
팔선전가가 내놓은 호두가 가장 좋아하는 것이다. "어렸을 때 호두를 먹는 것을 좋아했는데, 지금은 작은 복숭아가 있습니다. 시집가는 여자전에는 노른자, 닭케이크, 마누라전 등이 들어있다. 나는 호두를 골라 먹어서 바삭바삭하고 맛있다. 」
팔선전집에서 갓 구운 작은 복숭아.
그녀는 한 번 방문한 한국 친구에게 선물을 준 경험을 떠올리며 팔선전가와도 관련이 있다. "홍콩에서 만든 제품(친구에게)을 보내고 싶었는데, 예전에는 선물용으로 사용되었던 일부 빵집의 제품이 중국산이 되었기 때문에 팔선전가를 떠올리며 팔선에 가서 10박스가 넘는 작은 복숭아를 사서 선물을 주었습니다. 그녀는 팔선 케이크 가게가 충분히 정통적이고 대표적이라고 생각, 생산 측면은 자신의 워크샵으로 만든, 더 편안하고 합리적인 가격.
그녀에게 가장 인상깊었던 것은 이 가게가 홍콩의 정신과 감정을 보여준다는 것입니다. "대표적이고 홍콩을 대표하며, 수십 년 동안 서 있던 빵집입니다. 나는 지금 지나가고, 때로는 달 케이크, 땅콩 튀김, 물집 케이크, 작은 케이크, 매우 정통, 매우 이웃 감정을 구입할 수 있습니다. 」
팔선전 가게는 여전히 시중에서 보기 드문 코코넛 달(앞)을 생산하고 있다.
중추절이 다가오면서 팔선전 가게는 전통 달케이크를 출시했으며, 그 중 첸 양에게 가장 인상적인 것은 이 덜 알려진 코코넛 달입니다. "한 번은 친구가 "코코넛 달"이라고 말하는 것을 들었는데, 이런 종류의 달 케이크가 있습니까? 친구, 친척 및 손님에게 많은 상자를 구입했으며, 달 케이크는 모든 사람, 연꽃, 콩, 얼음 껍질, 많은 매우 공교롭게도 가지고 있지만 코코넛 달은 시도되지 않았습니다. 이 코코넛 달은 오래 전에 존재했지만, 나는 많은 것을 판매하지 않을 것이라는 점을 알지 못했지만, 홍보는 많지 않지만 전통적인 달 케이크입니다. 친척과 친구들은 코코넛 연꽃 달 후 칭찬을 아끼지 않았다. "다른 사람을 보내, 모두가 코코넛 달이 매우 맛있다고 생각, 한 번도 먹어 본 적이 없다, 그들은 우월감을 느끼고, 다른 사람에게 특별한 달 케이크의 일부를 소개했다." 올해 그녀는 코코넛 달, 더블 콩 모래 달과 오렌 달을 살 계획, "하나는 내가 어린 시절의 감정을 생각 충족 할 수 있습니다, 두 번째는 전통적인 오래된 상점을 지원하는 전통적인 것들이며, 매우 좋은 수준, 자신의 충전재를 만들기 위해 주장, 많은 다른 선택에 비해, 나는 1200 위안의 가격이 매우 합리적이라고 생각합니다." 」◇
八仙餅家
심해 수라오 난창 거리 197번지 아래
G/F, 197 Nam Cheong Street, Sham Shui Po
MTR Sham Shui Po Station Exit B2 walking distance 4 minutes